高麗人参の使い道を教えて！

スーパーやネットでも購入することが出来る高麗人参。
そんな高麗人参ですが…
「買ってみたのは良いけど、どうやって調理すればいいんだろう…」
「お土産としてもらったけど、使い道がよくわからない…」
このように、高麗人参を前にして呆然としている方も居るのではないでしょうか？
高麗人参のパワーを得るためには、このような方法で使うことをオススメします！

●高麗人参を料理にして使う方法
漢方などに使われるイメージが強いのですが、高麗人参は元々食材です。
その為、普通に料理にして使うことがおすすめです。
ですが、生のままですと非常に苦味が強い高麗人参。
多少手を加えただけでは、その香りや苦味は消えません…。
オススメの料理は、サムゲタンと言う煮込み料理にする方法や、天ぷらにしてあげてしまう方法！
加熱することで甘みが増す上に、香りが無くなりますので、美味しくいただくことが出来ますよ！
また、切ってはちみつと一緒に酢漬けにするという方法もありますので…
お好みの調理方法を試してみてはいかがでしょうか？

●高麗人参を飲み物にして使う方法
高麗人参は料理としてだけではなく、飲み物にして摂取をするという方法もあります。
梅酒のように、ブランデーやウォッカなどと一緒につけて放置しておくことで、美味しい高麗人参酒が造れますし…
高麗人参を乾燥させて粉末にして、お湯に溶かせばお茶の完成です！
それぞれ飲み物にする際には、そのままですと苦味が残ってしまいますので…
お酒の場合はジュースと割って飲んだり、お茶の場合は、はちみつを入れると美味しく飲むことが出来るでしょう。
工夫次第でいくらでも応用が可能なのが、高麗人参のメリット。
あまり普段は使われることが無いので、何となく使い方がわからず困惑してしまいがちですが…
元々は食材ですので、勇気をもって色々な料理に使ってみることをオススメします。
使う高麗人参が、水参なのか紅参なのか、白参なのかによっても異なりますので、試してみて下さいね！